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【片岡製作所】片岡製作所 M175 ブライト M11PRO 武光牛刀 180mm Brieto

4.6 （8件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：3081510916 中古：3081510916-1	メーカー	【片岡製作所】片岡製作所	発売日	2025/02/13 16:59	定価	5658円
カテゴリ	キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具包丁・ナイフ【片岡製作所】片岡製作所 M175 ブライト M11PRO 武光牛刀 180mm Brieto

【片岡製作所】片岡製作所 M175 ブライト M11PRO 武光牛刀 180mm Brieto

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050で焼き入れ後に、-73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。刀身/モリブデン・バナジウム鋼ハンドル/18-8ステンレス鋼

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