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マルセル・ダイスのプルミエ・クリュの看板商品「天使の庭」!「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。「エンゲルガルテン プルミエ・クリュ」は、とりわけ高標高(350m)の区画に2ha。平均樹齢40年。リースリング、ピノ・グリ、ブーロ、ミュスカ、ピノ・ノワールの混植で、リースリングが約50%。畑はドメーヌの裏。白色の砂礫土壌。水はけがよく乾燥した土壌で、特に9月の乾燥によってぶどうが理想的に完熟します。ジャン・ミシェルによれば「複雑すぎて短い文章で描写することができない、まるで人間のようなワインです」。「エンゲルガルテン」は「天使の庭」の意。ダイスのプルミエクリュを代表する看板商品です。「レモンが欲しいと思う料理によく合います」(奥さんのマリー・エレーヌさん)テクニカル情報栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。MARCEL DEISS ENGELGARTEN 1ER CRUマルセル・ダイス エンゲルガルテン プルミエ・クリュ生産地：フランス アルザス原産地呼称：AOC. ALSACE 1ER CRUぶどう品種：リースリング、ピノ・グリ、ブーロ、ミュスカ、ピノ・ノワールの混植。(リースリングが約50%)アルコール度数：13.5%味わい：白ワイン 辛口VINOUS：92 ポイント92pts Drinking Window 2025 - 2040 From: Alsace 2020s and 2021s: Just like Janus (Apr 2023)The 2020 Engelgarten is a field blend of Riesling， Pinot Gris， Pinot Noir and Muscat from behind the winery on alluvial gravel mixed with clay and marl. The nose is subtle， with hints of apricot and golden pear. The palate is dry but has a lovely roundness， a certain viscosity underlined by a tingling citrus pith alongside the edges. Grapefruit zest is mouth-watering on the dry， long and defined finish. (Dry) - By Anne Krebiehl MW on February 2023