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マンチュエラ注目の生産者が造る、わずか1.2haの区画から生まれる希少アイテム。ボデガの中で最も洗練されたスタイルで、ボバル種が持つフィネスを最大限に表現しています。2022年は大成功！ポンセにとって、2022年のラ エストレチャは、彼らが探し求めていたボバルの繊細さをよりよく表現したヴィンテージであり、彼はそれを繊細で、空気のように軽やかで、新鮮で、エレガントで、力強いと表現しています。ワインは清澄、濾過、冷却安定化されていません。これは地中海で可能な12.5％のアルコール度数のみです。これは非常に淡く、繊細で空気のように軽やかで、樽からより大きなフードルへのエレヴァージュの変更が、よりリラックスした感じのワインに大きな影響を与えているようです。≪パーカーポイント　９６＋点！≫2022 Ponce La Estrecha The Wine AdvocateRP 96+Reviewed by:Luis GutierrezRelease Price:$40Drink Date:2024 - 2032For Juan Antonio Ponce， the 2022 La Estrecha is the vintage that better showcases the finesse of Bobal that they have been looking for， which he describes as fine， ethereal， fresh， elegant and intense. The plot has vines over 75 years old， with 90% Bobal and other mixed varieties on granite soils. It fermented with 100% full clusters in a 4，500-liter barrel and matured in a 5，000-liter oak foudre (instead of in 600-liter barrels like in the past) for 10 months. The wines are not fined， filtered or cold stabilized. This has only 12.5% alcohol， which is possible in the Mediterranean. This is very pale， delicate and ethereal， the change in the elevage from barrels to larger foudre seems to have had a big impact in the wine that feels more relaxed. 4，800 bottles produced. It was bottled in July 2023.品種：ボバル 100%醗酵：オーク樽醗酵(全房、カルボニックマセレーション、4500L、フレンチオーク)、1500Lのオーク樽にてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽熟成10ー11カ月(600L、フレンチオーク、新樽は使用せず)