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クシノマヴロ / オエノプス・ワインズ [2022] 赤ワインギリシャ

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商品詳細情報

管理番号	新品：30852880894 中古：30852880894-1	メーカー	クシノマヴロ	発売日	2025/02/02 15:43	定価	4290円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワインクシノマヴロ / オエノプス・ワインズ [2022] 赤ワインギリシャ

クシノマヴロ / オエノプス・ワインズ [2022] 赤ワインギリシャ

果実の純度が高いモダンなクシノマヴロ。収穫後、短時間のコールドマセレーションの後、チューリップ型のコンクリート・タンクでゆっくりと自然発酵。5％～8％は全房。発酵後すぐにブレンドし、アンフォラで10ヶ月間、澱とともに熟成。無濾過で瓶詰め。チェリーや花の香りにスパイスやミネラルのニュアンス。口に含むとイチゴを想わせるフルーティーで、フレッシュな酸味が特徴。生産者の概要オエノプス・ワインズはギリシャ北部に位置するドラマ地区で2015年に設立された、最も新しいワイナリー。オーナーはエノロジストでもあるニコ・カラツァス氏。ギリシャで最も優秀で才能あるワインメーカーの一人と数えられている人物です。マイクロ・ネゴシアン・システムに従い、高品質でバリューなワインの生産を目指している。ブドウ畑を所有するのではなく、冷涼な気候と土着品種の古木に焦点を当て、ギリシャの最良のテロワール全域の厳選された区画からブドウを調達しています。オエノプスの哲学の中核にあるのは、サステイナビリティ重視のアプローチを共有する意欲的な生産者との緊密なパートナーシップであり、高品質で本物のエレガントなワインを造ることです。ポイントギリシャの土着品種のみを使用し、全房、スキンコンタクト、アンフォラ、セメントエッグなど、近代的なテクニックを駆使しています。また熟成に新樽を使用しないことで果実味とエレガンスを保つことができると考えています。オエノプス・ワインズの使命は、素晴らしい果実を調達し、その品質と時間と場所の感覚を完全に表現するワインを造ること。ワイン造りのプロトコル（規定）にとらわれることなく、ブドウのプロフィールに導かれたシンプルな手法を用いることで、それぞれの品種、テロワール、スタイルの良さを最大限に引き出した、果実味を前面に押し出した本格的なワインを造ること。そして何よりも、人々がいつでも楽しめる、美しく美味しいワインを造ることだと考えています。Xinomavro / Oenops Wines果実の純度が高いモダンなクシノマヴロ。収穫後、短時間のコールドマセレーションの後、チューリップ型のコンクリート・タンクでゆっくりと自然発酵。5％～8％は全房。発酵後すぐにブレンドし、アンフォラで10ヶ月間、澱とともに熟成。無濾過で瓶詰め。タイプ：赤ワイン産地：ギリシャ / マケドニア主要ブドウ品種：クシノマヴロチェリーや花の香りにスパイスやミネラルのニュアンス。口に含むとイチゴを想わせるフルーティーで、フレッシュな酸味が特徴。タイプ：赤ワインセパージュ：クシノマヴロ 100％ヴィンテージ：2022容量：750ml熟成方法：

コノスルカベルネ・ソーヴィニヨンビシクレタレゼルバ赤 750ml×6本 u-yu