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まな板 切板 手打ち蕎麦 そば道具
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蕎麦 そば 手打ち蕎麦 蕎麦切り用 まな板 切り板
趣味の蕎麦打ちがこうじて、蕎麦道具も作りはじめました。仲間内では高評価を頂いております。
プロの製品では有りませんが、趣味の道具として最高の素材を贅沢に使用しております。
・サイズ:L790×W355(ストッパー含みで368)×T20mm
・重量:2,240g
・材料:真ん中は桐の矧ぎ(はぎ)板20mm厚、周辺部はダークウォールナットの一枚板
・接合部は全て、反り止め加工として、雇い実(ざね)加工をしていますので反り防止と共に強度アップとなっています。見えない部分にも入っています。
・桐の矧ぎ板部分は包丁の歯の入りを邪魔しない様、縦目にして包丁の刃と同方向に板の繊維を揃えています。
縦目の切板で蕎麦切りをすると横目には戻れないくらい切やすいと思います。
20mmの桐の板を使用していますので、両面使うことができます。
・ブラックウォールナット部分は、素材の保護の為、クルミオイルを薄く塗りこんであります。
・発送は、プチプチで包んでリサイクル段ボールなどで傷がつかない様に梱包して発送いたします。
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